Mes: junio 2024

El rosé, con su frescura y versatilidad, es un verdadero deleite para el paladar. Aunque la meca de los rosados se encuentra en Provenza, al sur de Francia, donde el 99% de la producción es de vino rosado, Argentina no se queda atrás con propuestas increíbles que estoy segura les encantarán.

Primer Maridaje: Rugiente 45

Empezamos con Rugiente 45 de la Bodega Otronia, ubicada en la provincia de Chubut. Este rosé, elaborado con Pinot Noir, es el acompañante perfecto para una masa madre de calabaza con rúcula y jamón crudo. Imaginen disfrutar de este maridaje mientras el sol se oculta en el horizonte, creando el escenario ideal para una experiencia memorable.

Segundo Maridaje: Pinton

Nuestro siguiente maridaje es con Pinton. Este vino rosé se combina de manera sublime con una espuma de hinojo, una reducción de langostino y dos vieiras. Además, es una opción versátil que también marida excelentemente con un risotto, calamar o incluso una lasaña. La riqueza de sabores y texturas hacen de este maridaje una verdadera explosión de placer.

Tercer Maridaje: Antonieta Rosé

Por último, les presento el Antonieta Rosé, un 100% Pinot Noir. Este rosé se destaca por su elegancia y frescura, y lo maridamos con una reducción de rosa mosqueta y langostinos. La combinación es simplemente deliciosa y resalta las notas sutiles y afrutadas del vino.

El rosé es, sin duda, un buen compañero para una amplia variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales.

Los invito a experimentar y descubrir sus propios maridajes, ¡el mundo del vino siempre tiene algo nuevo y emocionante que ofrecer!

Hospedaje en Bodega Chaglasian:. Es un pequeño hotel en la bodega, rodeado de viñedos y muy cálido. Además del hospedaje, tienen otras actividades que pude disfrutar, como una visita y degustación con el enólogo, quien nos hizo probar toda la línea de vinos desde tanques y barricas. Otra de las actividades estrella es el paseo a caballo por viñedos que finaliza con un asado bien mendocino. Y una de las que más disfruté fue una merienda abundante, rica y al sol, rodeada de viñedos.

Bodega Iaccarini: Una bodega cálida, con una visita completa y linda. En la degustación descubrimos grandes vinos y una atención hermosa por parte del equipo. Ofrecen una actividad sensorial para identificar descriptores aromáticos del vino, además de visitas y degustaciones, y un almuerzo con menú de asado riquísimo con vista al viñedo.

Bodega Argana: Acá encontré todo lo que me gusta cuando viajo a visitar bodegas: la atención de su propio dueño, Fabián, historia y vinos ricos. Aunque está un poco alejada del circuito de las bodegas, vale mucho la pena visitarla. Es pequeña, cálida y sus vinos te van a sorprender.

Bodega Ibarra: Una bodega familiar. Fuimos a cenar y compartimos la mesa con Edgar, uno de sus dueños. Comida rica, tradicional y abundante, ideal para maridar con sus vinos.

Bodega Cuadro Benegas: Llegamos a Bodega Cuadro Benegas, un lugar que tenía pendiente visitar desde hace un tiempo. Increíble cómo tanta historia entra en una bodega. Nos atendió Luján, quien nos contó sobre la bodega y sus vinos, para finalizar con una degustación en su sala de barricas que fue muy mágica.

San Rafael tiene mucha historia, mucha experiencia local, opciones para todos los bolsillos, degustaciones gratuitas, almuerzos y cenas con buena relación precio-calidad y una gran variedad de actividades dentro de los viñedos.

Primera propuesta: tres días de puro placer

Día 1: Descubriendo el Valle de Uco

• Comenzaremos nuestro recorrido en la prestigiosa Bodega Piedra Negra, donde disfrutaremos de una visita y degustación.
• Luego, nos dirigiremos a Alfa Crux para una visita especial y un almuerzo exquisito.

Día 2: Aventuras en Luján de Cuyo

• Iniciaremos el día explorando Mendoza en bicicleta con Base Baccus Bike.
• Visitaremos la encantadora Bodega Pulmary en el centro de Chacras de Coria para una degustación exclusiva.
• Finalizaremos con un delicioso almuerzo en Rincón Gieco.

Día 3: Degustación en Bodega Dante Robino

• Disfrutaremos de un almuerzo de cuatro pasos maridados con los excepcionales vinos de Bodega Dante Robino.

Segunda propuesta: tres días de exquisitez

Día 1: Explorando el Valle de Uco

• Visitaremos Bodega Piedra Negra para una degustación inolvidable.
• Luego, nos trasladaremos a Alfa Crux para una visita y un almuerzo delicioso.

Día 2: Experiencia en Familia Blanco y Dante Robino

• Iniciaremos el día en Bodega Familia Blanco, disfrutando de una visita y degustación guiada por sus propietarios.
• Continuaremos en Bodega Dante Robino , deleitándonos con un almuerzo de cuatro pasos preparados por el Chef Juan Ventureyra, maridados con sus vinos excepcionales.

Día 3: Recorrido por Luján de Cuyo y Potrerillos

• Empezaremos en Bodega Durigutti, saboreando un menú de cinco pasos maridados con los vinos de los hermanos Durigutti.
• Terminaremos el día disfrutando del mejor atardecer bailable en El Roble Complex, en el corazón de Maipú.

Tercera Propuesta: tres días de bodegas

Día Uno – Valle de Uco: Repetimos la visita a Bodega Piedra Negra y Alfa Crux, con degustación y almuerzo.

Día Dos – Bodega Familia Blanco y Dante Robino: Visitaremos Bodega Familia Blanco para una degustación junto a sus propietarios, seguido de un almuerzo en Bodega Dante Robino, maridados con los vinos de la bodega y la gastronomía del Chef Juan Ventureyra.

Día Tres – Luján de Cuyo y Potrerillos: Comenzamos en Bodega Luigi Bosca , con una visita, degustación y almuerzo. Disfrutaremos de sus vinos, aceite de oliva y un picnic en los jardines y culminaremos la jornada en El Roble Complex, con gastronomía y barra, disfrutando del mejor atardecer bailable de Mendoza.