Autor: Flor Dibattista

El rosé, con su frescura y versatilidad, es un verdadero deleite para el paladar. Aunque la meca de los rosados se encuentra en Provenza, al sur de Francia, donde el 99% de la producción es de vino rosado, Argentina no se queda atrás con propuestas increíbles que estoy segura les encantarán.

Primer Maridaje: Rugiente 45

Empezamos con Rugiente 45 de la Bodega Otronia, ubicada en la provincia de Chubut. Este rosé, elaborado con Pinot Noir, es el acompañante perfecto para una masa madre de calabaza con rúcula y jamón crudo. Imaginen disfrutar de este maridaje mientras el sol se oculta en el horizonte, creando el escenario ideal para una experiencia memorable.

Segundo Maridaje: Pinton

Nuestro siguiente maridaje es con Pinton. Este vino rosé se combina de manera sublime con una espuma de hinojo, una reducción de langostino y dos vieiras. Además, es una opción versátil que también marida excelentemente con un risotto, calamar o incluso una lasaña. La riqueza de sabores y texturas hacen de este maridaje una verdadera explosión de placer.

Tercer Maridaje: Antonieta Rosé

Por último, les presento el Antonieta Rosé, un 100% Pinot Noir. Este rosé se destaca por su elegancia y frescura, y lo maridamos con una reducción de rosa mosqueta y langostinos. La combinación es simplemente deliciosa y resalta las notas sutiles y afrutadas del vino.

El rosé es, sin duda, un buen compañero para una amplia variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales.

Los invito a experimentar y descubrir sus propios maridajes, ¡el mundo del vino siempre tiene algo nuevo y emocionante que ofrecer!

Hospedaje en Bodega Chaglasian:. Es un pequeño hotel en la bodega, rodeado de viñedos y muy cálido. Además del hospedaje, tienen otras actividades que pude disfrutar, como una visita y degustación con el enólogo, quien nos hizo probar toda la línea de vinos desde tanques y barricas. Otra de las actividades estrella es el paseo a caballo por viñedos que finaliza con un asado bien mendocino. Y una de las que más disfruté fue una merienda abundante, rica y al sol, rodeada de viñedos.

Bodega Iaccarini: Una bodega cálida, con una visita completa y linda. En la degustación descubrimos grandes vinos y una atención hermosa por parte del equipo. Ofrecen una actividad sensorial para identificar descriptores aromáticos del vino, además de visitas y degustaciones, y un almuerzo con menú de asado riquísimo con vista al viñedo.

Bodega Argana: Acá encontré todo lo que me gusta cuando viajo a visitar bodegas: la atención de su propio dueño, Fabián, historia y vinos ricos. Aunque está un poco alejada del circuito de las bodegas, vale mucho la pena visitarla. Es pequeña, cálida y sus vinos te van a sorprender.

Bodega Ibarra: Una bodega familiar. Fuimos a cenar y compartimos la mesa con Edgar, uno de sus dueños. Comida rica, tradicional y abundante, ideal para maridar con sus vinos.

Bodega Cuadro Benegas: Llegamos a Bodega Cuadro Benegas, un lugar que tenía pendiente visitar desde hace un tiempo. Increíble cómo tanta historia entra en una bodega. Nos atendió Luján, quien nos contó sobre la bodega y sus vinos, para finalizar con una degustación en su sala de barricas que fue muy mágica.

San Rafael tiene mucha historia, mucha experiencia local, opciones para todos los bolsillos, degustaciones gratuitas, almuerzos y cenas con buena relación precio-calidad y una gran variedad de actividades dentro de los viñedos.

Primera propuesta: tres días de puro placer

Día 1: Descubriendo el Valle de Uco

• Comenzaremos nuestro recorrido en la prestigiosa Bodega Piedra Negra, donde disfrutaremos de una visita y degustación.
• Luego, nos dirigiremos a Alfa Crux para una visita especial y un almuerzo exquisito.

Día 2: Aventuras en Luján de Cuyo

• Iniciaremos el día explorando Mendoza en bicicleta con Base Baccus Bike.
• Visitaremos la encantadora Bodega Pulmary en el centro de Chacras de Coria para una degustación exclusiva.
• Finalizaremos con un delicioso almuerzo en Rincón Gieco.

Día 3: Degustación en Bodega Dante Robino

• Disfrutaremos de un almuerzo de cuatro pasos maridados con los excepcionales vinos de Bodega Dante Robino.

Segunda propuesta: tres días de exquisitez

Día 1: Explorando el Valle de Uco

• Visitaremos Bodega Piedra Negra para una degustación inolvidable.
• Luego, nos trasladaremos a Alfa Crux para una visita y un almuerzo delicioso.

Día 2: Experiencia en Familia Blanco y Dante Robino

• Iniciaremos el día en Bodega Familia Blanco, disfrutando de una visita y degustación guiada por sus propietarios.
• Continuaremos en Bodega Dante Robino , deleitándonos con un almuerzo de cuatro pasos preparados por el Chef Juan Ventureyra, maridados con sus vinos excepcionales.

Día 3: Recorrido por Luján de Cuyo y Potrerillos

• Empezaremos en Bodega Durigutti, saboreando un menú de cinco pasos maridados con los vinos de los hermanos Durigutti.
• Terminaremos el día disfrutando del mejor atardecer bailable en El Roble Complex, en el corazón de Maipú.

Tercera Propuesta: tres días de bodegas

Día Uno – Valle de Uco: Repetimos la visita a Bodega Piedra Negra y Alfa Crux, con degustación y almuerzo.

Día Dos – Bodega Familia Blanco y Dante Robino: Visitaremos Bodega Familia Blanco para una degustación junto a sus propietarios, seguido de un almuerzo en Bodega Dante Robino, maridados con los vinos de la bodega y la gastronomía del Chef Juan Ventureyra.

Día Tres – Luján de Cuyo y Potrerillos: Comenzamos en Bodega Luigi Bosca , con una visita, degustación y almuerzo. Disfrutaremos de sus vinos, aceite de oliva y un picnic en los jardines y culminaremos la jornada en El Roble Complex, con gastronomía y barra, disfrutando del mejor atardecer bailable de Mendoza.

En primer lugar, el menú especial de tres pasos de Bodega Kaiken, una experiencia gastronómica que no te podés  perder.

La segunda propuesta es  Brutal un restaurante de alta cocina, ubicado en la Ciudad de Mendoza, que fusiona técnicas culinarias primitivas & sofisticadas. Vas a poder disfrutar de un menú de tres pasos. Válido para el viernes 24, sábado 25 y domingo 26.

Si lo que buscas es  algo más tradicional, te recomiendo visitar Finca La Malka, donde podrás degustar un delicioso locro patrio acompañado de empanadas, pastelitos y los vinos de la bodega, todo esto mientras disfrutas de un show en vivo de Laureano Busse. Además, ofrecen una opción vegetariana para aquellos que prefieren una alternativa.

Por otro lado, en Restaurante Criolla podrás disfrutar de un menú patrio que incluye entrada, plato principal y postre, una opción perfecta para aquellos que desean probar un poco de todo.

Y por último, pero no menos importante, en Bodega Grazie Mille te espera una propuesta única de cuatro pasos  junto con los vinos de la bodega. Una experiencia gastronómica que sin duda te dejará con ganas de más.

¡Espero que estas recomendaciones te hayan abierto el apetito y te animen a celebrar el 25 de Mayo de una manera deliciosa y especial
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Primero en mi lista estaba Viña Vik. Con una visita guiada y degustación, descubrí  los secretos detrás de los impresionantes vinos de esta prestigiosa viña. Definitivamente, una parada obligatoria para todos los amantes del vino.

Después de esa experiencia, necesitaba un momento de relajación, y ¿qué mejor lugar que MontGras? Acá disfruté de un almuerzo delicioso rodeada de viñedos y con una atención cálida y acogedora. Fue el plan perfecto para desconectar y simplemente disfrutar.

Pero la aventura no terminó ahí. ¡Viña Montes fue el broche de oro de mi día! Desde degustaciones hasta almuerzos con vista a los viñedos, esta bodega ofrecía  una experiencia sensorial incomparable. Ver el atardecer mientras saboreaba los mejores vinos chilenos.

Con estas tres recomendaciones, vivi una aventura enológica única en Chile. ¡Explorar las diferentes propuestas vitivinícolas de este hermoso país es algo que todos deberían experimentar al menos una vez en la vida!

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Para conmemorar esta ocasión especial, quiero compartir con ustedes algunos de mis blancos favoritos:

Niña Milagro Sauvignon Blanc de Bodega La Azul. Este Sauvignon Blanc es simplemente delicioso, con notas frescas y afrutadas que hacen que cada sorbo sea una experiencia única.

Convicciones Chardonnay de Bodega Michelini i Mufato. Este Chardonnay es una verdadera joya, con suaves notas de frutas tropicales y una elegante estructura en boca que lo convierten en un placer para los sentidos.

Lágrima Canela Chardonnay de Bodega Bressia Wines. Este Chardonnay tiene un carácter único, con notas de manzana y toques de vainilla que lo hacen perfecto para acompañar una variedad de platos.

White Bones Chardonnay de Bodega Catena Zapata. Este Chardonnay es simplemente excepcional, con su complejidad y elegancia que lo convierten en una verdadera obra maestra.

Además, no puedo dejar de mencionar el Sauvignon Blanc de Familia Blanco Wines, una opción refrescante y llena de sabor que nunca decepciona.

Así que este mes, ¡brindemos por los blancos y por todas las experiencias maravillosas que nos brindan! ¡Salud!

Bodega Finca Savina. Imaginá degustar los exquisitos vinos de esta bodega mientras exploran sus hermosos viñedos junto a sus mascotas. ¡Una experiencia que seguro recordarán!

El Paraíso de Luigi Bosca. Sumergite en un verdadero paraíso vitivinícola donde tanto vos, como tu peludo amigo serán recibidos con los brazos abiertos. ¡Una experiencia inolvidable para todos!

Bodega Lamadrid. Dejate sorprender por la calidad de sus vinos y la calidez de su atención, mientras tu mascota se divierte en un entorno seguro y amigable. ¡Una combinación perfecta de placer para todos los sentidos!

Bodega Bressia. Descubrí los secretos de sus vinos de renombre mundial mientras comparten momentos inolvidables con sus compañeros de cuatro patas. ¡Una experiencia que despertará todos sus sentidos!

Bodega Argentia. Experimentá  la pasión por el vino en cada rincón de esta bodega, donde las mascotas son bienvenidas y tratadas como parte de la familia. ¡Un lugar donde el amor por los animales se une al amor por el buen vino!

Recordá siempre llevar todo lo necesario para garantizar la comodidad y la higiene de tus mascotas, y asegurate de mantenerlo  atado en todo momento para el disfrute de todos los visitantes.

¡Que compartan un hermoso día lleno de amor, diversión y buenos momentos compartidos junto a sus fieles amigos!

Para comenzar, el 17 de abril, en conmemoración al Día Internacional del Malbec, les presento “Belgrano, vía Malbec”, en su tercera edición. Esta experiencia gastronómica única ofrece un recorrido por tres restaurantes emblemáticos de la calle Belgrano: Pez Globo, Brutal y La Xampanyeria. Desde las 19 hasta las 23 horas, van a poder disfrutar de una selección de vinos, espumantes, tapas y música.

En Pez Globo, de 19 a 21 horas, la degustación constará de un plato acompañado de una copa de vino Malbec y un vermouth a base de Malbec.

Mientras que en Brutal Alta Cocina, de 21 a 23 horas, los esperará un plato acompañado de dos copas de Malbec. 

Y finalmente, en La Xampanyería, disfrutarán  de un postre acompañado de un espumoso y un cocktail de autor con Malbec.
 Las entradas estarán disponibles en los tres locales.

Por otro lado, el mismo 17 de abril a las 21 horas, en Entre Cielos, habrá una Master Class seguida de una cena de 3 pasos. La idea es que puedan conocer la identidad regional del Malbec de la mano de cuatro reconocidos enólogos.

Otra experiencia única es “Armonía Sensorial edición Malbec”, una degustación donde los sentidos se ponen a prueba como nunca antes. Esta experiencia creativa se llevará a cabo los días 17 y 18 de abril en Bodegas Tierras Altas. 

Mientras que la tercera propuesta mendocina es la Feria Vino Vivo, que tendrá lugar el 19 de abril a partir de las 18 horas en la isla del lago de Parque General San Martín. Es la primera feria de vinos orgánicos y biodinámicos de Mendoza, exclusiva para mendocinos. Más de 15 bodegas participarán en este evento, incluyendo Alpamanta, Paso a Paso Wines y Galileo Wines, entre otras. Monono estará a cargo de la gastronomía, ofreciendo tres variedades de pizza elaboradas con harinas orgánicas y productos regionales. Para adquirir las entradas, pueden comunicarse al 2617143040.

A su vez, una experiencia inolvidable los espera en Alpamanta el sábado 20 de abril, de 13 a 17 horas. Allí podrán disfrutar una visita guiada, pizza casera y una copa de vino en medio de un mágico atardecer. Además, el show de Agustín Saitta dará un toque especial a este día. Para reservas, comunicarte al 2613342129.

Y para terminar, les presento “Órbita Malbec”, disponible de lunes a sábado a las 12 horas. ¿En qué consiste? Un almuerzo de cuatro pasos acompañado del cálido Sol otoñal, maridado con los mejores Malbec. También, de lunes a sábado a las 10:30 horas, podrás disfrutar de una visita guiada por la Bodega Dante Robino con una degustación especial de Malbec.

¡Si venís a Mendoza, consultame por reservas!
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Re Manija Malbec de Martín Biancheti. Este Malbec es una verdadera joya de la de Martin Biancheti. Con sus intensos aromas a frutos rojos y su equilibrio perfecto entre fruta y madera, cada sorbo es una experiencia única que te deja deseando más.

Concreto Malbec de  Piedra Infinita, Zuccardi. Si buscás un Malbec con carácter y personalidad, este es el indicado. Elaborado por Zuccardi, este vino es una expresión pura del terruño, con notas terrosas y una estructura firme que lo convierten en una elección excepcional.

 

De Sangre Malbec de Bodega Luigi Bosca. Este Malbec es todo lo que esperás de un vino argentino de calidad. Con su profundo color y su complejidad aromática, cada sorbo te transporta a los viñedos de Mendoza. Es un vino que merece ser apreciado con calma.

Malbec Argentino de Catena Zapata. No se puede hablar de Malbec sin mencionar a Catena Zapata, y este vino es una muestra perfecta del por qué. Con elegancia y suavidad, es una verdadera obra maestra que refleja el compromiso de la bodega con la excelencia.

Biplano del Pago Malbec de Wines de Fabián Vicaría. Con su carácter fresco y vibrante, es el compañero perfecto para una tarde de reunión con amigos o una cena especial.

No importa cuál elijas, cada uno de estos Malbec tiene algo único que ofrecer.

Así que levantá tu copa y brindá  por el Mes del Malbec con estos magníficos vinos.

¡Salud!

No excederse con las bodegas por día. No hay necesidad de apurar el disfrute del vino. Limitate a visitar dos bodegas por día, y si decidís hacer tres, asegurate de que la última sea durante la hora del almuerzo. Después de una buena comida, puede ser difícil levantarse y disfrutar de otra degustación.

Elegir un hospedaje estratégico. Si planeas visitar varias zonas vitivinícolas, elegí  un lugar para hospedarte que esté estratégicamente ubicado. Esto te ahorrará tiempo en los traslados y te va a permitir aprovechar al máximo de Mendoza.

Si vas a manejar, no tomes. La seguridad es lo primero. Si planeas manejar durante tu visita a las bodegas, abstente de tomar alcohol. No pongas en riesgo tu vida ni la de los demás.

Organiza y reservá con anticipación. No dejes todo para el último momento. Tan pronto como sepas que venís a Mendoza, empezá  a organizar y reservar tus visitas a las bodegas. ¡Las mejores experiencias suelen requerir reserva previa!

Equilibrar con agua: Por cada copa de vino que disfrutes, asegúrate de tomar una copa de agua. Esto te va a ayudar  a mantenerte hidratado y a disfrutar mejor del vino durante toda la jornada.

Planificar los traslados con anticipación. Asegurate de pensar en los traslados hacía  las bodegas con anticipación. Podes optar por contratar un servicio de transporte o planificar tu ruta en auto.

Vestirse cómoda/o.  Las visitas a las bodegas suelen implicar caminar por viñedos y bodegas, así que vestite con ropa y calzado cómodo.

Desayunar bien. Para estar listo para un día lleno de catas y recorridos, asegurate de desayunar bien y cargar energías desde temprano.

Reservar para los Sunsets. Algunas bodegas ofrecen experiencias especiales al atardecer que son simplemente espectaculares. No te pierdas la oportunidad de reservar una visita al atardecer y disfrutar de vistas increíbles mientras degustás sus vinos.

Explorar las experiencias locales. No te limites sólo a las grandes bodegas conocidas. Buscá experiencias locales más auténticas y diferentes, como pequeñas bodegas familiares o viñedos boutique. ¡Te sorprenderás de lo que podés descubrir !


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